主题: 香菇煮腊肉

夏天吃饭，有好的食欲真是好重要，香菇煮腊肉不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为这个菜用到了王家五湘西烟熏腊肉，这个腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，其他的配菜香菇、大白菜因吸收了王家五湘西烟熏腊肉烟熏味、咸鲜味，加本身的鲜甜，也是很好吃的。

香菇煮腊肉

材料：王家五湘西烟熏腊肉适量，香菇适量，大白菜适量，蒜头适量，葱适量，色拉油适量，水适量。

调料：蚝油适量，冰糖适量，干贝素适量，酒适量。

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香菇煮腊肉的做法

1、备材料，香菇预先泡透，王家五湘西烟熏腊肉切件

2、热一瓦煲，下油爆香蒜头

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3、下泡透的香菇炒一会

4、下所有调味料、与适量的水

5、大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉

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6、在王家五湘西烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜

7、待大白菜熟后撒葱即可关火食用