主题: 双椒滑鸡丁

非常鲜嫩下饭的一道菜，虽然放了不少的花椒来炒，但是只有花椒的香，没有花椒的麻。

鸡肉丁嫩嫩的很入味，彩椒甜脆，搭配在一起相得益彰。

还有，最重要的一点是，非常快手哦，几分钟就可以炒好开吃了。

双椒滑鸡丁

主料：鸡腿3个、黄椒半个、红椒半个、淀粉5克、生抽一大勺、料酒适量、蛋清适量、盐适量、青花椒适量

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双椒滑鸡丁的做法

1、鸡腿解冻洗净备用

2、鸡腿去骨

3、先切成条，再切成小方丁

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4、鸡肉丁放碗里，加生抽，蛋清，料酒拌匀腌制10分钟入味

5、腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆

6、彩椒切菱形块

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7、不粘锅放油，放入适量花椒爆香

8、放入鸡肉丁大火翻炒至变色，再炒1，2分钟

9、最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了

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