据说孕晚期不适合吃钙片什么的,也不知道这说法是否科学。但是我也知道,要
补钙,不吃钙片也没问题,可以通过食补。我腿抽筋实在厉害,不吃钙片的话,便只能特别注重食补了。每周比吃的食材里就有
虾,而且虾尽量不去壳。虽然说
虾仁吃起来更方便,但是带壳的虾通过爆炒之后,其实口感更鲜嫩。活虾大量上市的季节已经到了尾声,趁着菜市场上还有几家卖活虾的,我还是赶紧趁着新鲜多吃点儿。配菜
西兰花是我很喜欢的蔬菜,一是因为它营养确实丰富,二是因为它色泽和口感都好,用来和荤菜搭配,无论是从味道还是色彩上来讲,总是让人满意。
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西兰花爆炒虾
主料:
大虾200g,西兰花100g
辅料:葱姜蒜适量,干
辣椒3个,花椒20粒,彩椒1/4个
调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺
西兰花爆炒虾的做法
1、大虾去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分
2、西兰花切成小块,茎部也去掉硬皮切片
3、西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分
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4、葱姜蒜切末,干辣椒和花椒备好,彩椒切块
5、锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香
6、然后放入大虾爆炒
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7、虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒
8、放入彩椒翻炒
9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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美食小贴士
1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。
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2、西兰花的茎部只要去掉外
面的硬皮,剩余的芯儿也可以吃,而且口感很爽脆,不要浪费好食材哦。