主题: 培根韭菜炒年糕

上次买的年糕，做彩椒年糕串还剩下一些，这次搭配着培根和韭菜炒了一下做早餐，又一种清爽滋味。炒年糕多多少少会有点巴锅，最后用铲子把那层薄薄的锅巴铲下来吃，又脆又香，竟然还有点惊喜。在毫无防备或预见时到来的，也许是惊喜也许是惊吓，最好惊喜多一点。

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培根韭菜炒年糕

材料：

年糕，韭菜，培根，盐。

培根韭菜炒年糕的做法

1.烧开水，入年糕氽烫10-15秒捞出，过冷水，沥干备用；

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2.韭菜切段，培根切条；

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3.炒锅注适量油，四成热时入培根煸香，倒入年糕翻炒，调入盐，最后放入韭菜炒匀即可。

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美食小贴士

1.年糕一定不要烫久了，太软炒的时候会巴锅；

2.培根可以换成脆肠、香肠或火腿，或者直接用韭菜炒年糕也不错。

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