主题: 韭香肉沫土豆片

韭香肉沫土豆片

材料：小土豆400克、瘦肉一小块、蒜末适量、姜末少许、生抽适量、韭菜一小把、盐适量、食用油适量

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韭香肉沫土豆片的做法

1、土豆全部切片，然后浸泡到清水里约10分钟

2、瘦肉，蒜瓣，生姜全部剁成末，辣椒没用上

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3、炒锅里放略多一点的油，放入沥干水分的土豆片翻炒至8分熟，这个过程大概需要4，5分钟

4、土豆好了以后先盛出备用

5、锅里留底油，放入肉沫跟蒜末，姜末爆香，瞧这巴锅的程度，我要是说这口锅是苏泊尔的不知道会不会让它销量大跌，它要巴锅从来不需要理由

6、肉沫爆香以后倒入适量生抽提味

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7、肉沫吸收了生抽以后，倒入土豆片一起翻炒

8、加盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖一两分钟，让土豆入味兼熟透

9、韭菜洗净切长段

10、出锅前加入韭菜略翻炒即可装盘

好