主题: 桂花糯米藕的家常做法

香甜软糯的桂花糯米藕

舌尖上的中国第二季，时节，苏州吴江的桂花糯米藕隆重亮相，让桂花的清香在舌尖上再一次绽放！

桂花盛开的季节里，人们收获清香迷人的桂花，再加工成甜的或咸的桂花酱，就能将桂花迷人又短暂的芳香延续到四季来享用！腌制好的桂花无论是做馅还是调料，都能让食物极有风味！

桂花糖藕是江浙一带的家常菜菜谱之一，是一道既有营养又简单易做的香糯的甜品。

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桂花糯米藕

材料：糖桂花少量，全藕3节，糯米200g，黄冰糖3块。

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桂花糯米藕的做法

1、糯米洗净，提前浸泡2个小时，莲藕洗净刨皮，切下顶部约3厘米，作为盖子备用，把浸泡好的糯米灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，再用筷子将糯米捅实。

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2、使糯米填满洞中，盖上盖子，再用多根牙签固定，逐个全部管好糯米。

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3、灌好糯米的莲藕放进压力锅里，加水没过莲藕再加盖，开火，压力锅煮50分钟。

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4、打开压力锅，再加入桂花糖开盖煮20分钟，煮到汤汁粘稠即可。

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成品香甜软糯，是不是让你也闻到香味了呢？

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