- 发贴数:14
- 注册时间:2014/12/11
- 加好友 站内信
-
|
- 阅读：258
- 回复：0
- 发表于：2014/12/22 8:25:12
- 来自：江西
- 楼主
- 倒序看帖
- 只看该作者
|
楼主
登录/注册后可查看大图
我现在居住的城市,是一座美丽的海滨城市.依山傍水,景色秀美,气候宜人.在我家附近,有一个集贸市场,属于早市.每天早上的7点左右,无论是附近的商贩,还是方圆百八十公里左右的渔民.要么推着小车,要么开着汽车,拉着自己的货物和自家打上来的海鲜,陆陆续续就来到了市场,开始了他们一天早上忙碌的叫卖.闲暇的时候,我也会来到这市场转转,顺便买点自己喜欢的新鲜蔬菜和海鲜.由于这个市场大多都是渔民自己打捞的海鲜拉来直接卖的，所以这的海鲜新鲜不说，相比其它市场，价格也较便宜。走进市场，你就会发现，市场里到处都是叫卖海鲜的摊点。品种繁多，琳琅满目的，认人目不暇接。信步走到一个卖海蟹的摊点前，看到梭子蟹个个都膏肥肉满，横冲直撞的。蟹子多钱一斤哪，听到我的问话，卖蟹的渔民回答说：一会还要赶回去，蟹子贱买了，15元2斤。挑了3只大蟹子一称，一斤过点8元钱。附了钱，拎着蟹子兴高采烈就往回走。心里想着，回去可以好好的享受一餐美味了。既然是吃海鲜，那突出的就是一个鲜字。唯有清蒸，才能原汁原味的体现出海蟹的鲜味来。 材料：梭子蟹 葱 段 姜 蒜末 香醋 黄酒 生抽
登录/注册后可查看大图
集市上的梭子蟹。
登录/注册后可查看大图
买回来后，放入清水盆里。泡上半天，然后用小刷子，刷洗干净。放人盘中，加入姜片，葱段，蒜片，黄酒。
登录/注册后可查看大图
放人蒸锅蒸25分钟。蒸蟹的同时，把香醋，生抽，黄酒，姜末，蒜末放人小碗中搅匀。
登录/注册后可查看大图
蒸好的海蟹，沾着料汁就很好吃了。
登录/注册后可查看大图
|
|
|
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
