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主题: 白芷多宝鱼汤

在路上
  • 在路上
楼主回复
  • 阅读：181
  • 回复：0
  • 发表于：2015/3/7 14:22:42
  • 来自：江西
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【白芷多宝鱼汤】1.多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；2.热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；3.加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；4.转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；5.再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味。
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