粽子香，香厨房。
艾叶香，香满堂。
菖蒲插在大门上，
饶河一片咚咚响。
这里端阳，那里端阳，
处处是端阳。
——鄱阳民谣
农历五月初五为端午节，也叫端阳节，这是鄱阳人“四时八节”最为重大的节日之一。这一天鄱阳人要吃碱水面、食蒜子、吃茶（咸）蛋、包粽子、做发粑、插艾草、穿新衣、送节礼、挂红蛋、喝雄黄酒、赛龙凤舟。
登录/注册后可查看大图吃碱水面 在鄱阳的传统节日食品中，无论过年、过节都有其特殊含意，鄱阳人的端午节，一大早除了吃粽子，就是一碗碱水面，一颗茶叶蛋。
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据鄱阳当地老人传闻是因为粽子像"龙角"，那细细的碱水面，更似"龙须"，而节日期间鄱阳人把它列为特定食品，寓意吃下了这两种食品，犹如"龙在心中"，何惧端午邪气？那特定的节日食品含义，自是"避邪"二字。
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食蒜子 旧时鄱阳人过端午节有食蒜子的习俗，不过今天越来越少了。
鄱阳民间流传：“端午不吃蒜，鬼到门前窜。”端午吃大蒜，听说可以避“五毒”，避邪驱瘟，也有鄱阳人精打细算的寓意。
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端午节当天，一些鄱阳老人都把大蒜子放在锅膛里和粽子一起蒸熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了大蒜子，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。
鄱阳人端午节吃大蒜，很大程度是与大蒜能杀菌有关，有驱邪防病的意思。
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煮茶（咸）蛋 端午节，鄱阳人家家户户都要煮茶蛋和咸蛋吃。鄱阳人吃的茶叶蛋是鸡蛋，咸蛋为鸭蛋。
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俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。
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古时，五月又被鄱阳人视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，鄱阳人认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
包粽子 鄱阳是江西最有名的鱼米之乡，鄱阳人包粽子习惯就地取材，把采下来的粽叶，用饶河水清洗干净。把淘好的糯米加上适量的碱粉拌匀，将糯米中的酸性中和。使粽子的口感更爽脆，延长存放时间。
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鄱阳人包粽子时喜欢放红豆，主要是端午寄托思念的意思。鄱阳的粽子形状有很多，但大多都是四角的。鄱阳粽子圆润、厚实。这和鄱阳人的性格有关，鄱阳人喜欢简单朴素，踏踏实实，不张扬。解放街一些左邻右舍的老人、主妇们都轮流帮助每个街坊包粽子，很是默契。
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做发粑 端午节吃粽子，妇孺皆知。然而，在鄱阳镇上有相当一部分人家在端午不仅吃粽子还做发粑吃。鄱阳发粑用籼米粉佐以少量酒糟，揉团，发粑蒸熟后，在发粑中心抹一点“洋红”，这是鄱阳人图个喜庆，还可理解是祥瑞之意。端上桌后，把发粑对半扳开，蘸着白砂糖吃。现在想想感觉都还是那么好。
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如今随着鄱阳人民生活水平的逐步提高，人们的口感也在变化，对食品越来越挑剔，鄱阳镇上在端午节做发粑的户家渐渐变少。做发粑、吃发粑，那些热闹场面，只能存在鄱阳人过端午节的记忆里。
插艾叶 鄱阳的端午节，骄阳似火，艾草蓬勃生长。在鄱阳当地流行插艾草避邪，还能驱赶蚊虫。传说在江西龙虎山上有位德高望重的张天师，骑着用艾条编织的神虎，手拿艾枝，为百姓除恶驱鬼。如今，艾条、菖蒲，可以驱走蚊虫、杀菌防病，在鄱阳湖地区广为流传。
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今天很多离开家乡的鄱阳人，每每端午节在外地看到市场上卖着艾叶，也都会买一把放在家中，闻着艾叶散发出特有的清香，会不禁开始思念故乡、想起母亲、回忆起童年……
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穿新衣 鄱阳当地还有一习俗，就是长辈们在端午节要给孩子们买新衣穿。这里的长辈一般是指外婆，让孩子跟过新年一样，同时还会送孩子们一些自己绣的小香包，香包里有十多种驱邪驱蚊的中药材。
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其实，旧时鄱阳人在端午节流行穿新衣服，很大程度是端午节与六一儿童节相隔很近。如今，曾经的小孩子也都变成现在孩子的父母，鄱阳人也早都忘了端午买新衣的这件事，购买孩子的新衣变成我们端午节从母亲手中接来的事情。
送节礼 在吴风楚韵的古老鄱阳，岁时节礼习俗比较讲究。在五月端午节前夕，鄱阳出嫁的女儿都要向父母"送节"。送节也全看女儿女婿的家境与孝心。一般人家，烟、酒、水果、白糖、保健品等。不过，现代鄱阳人多以送钱。
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当然，在鄱阳新人除了拜访双方父母，还要拜访双方长辈，部分的人也会选择在这个时候走亲访友。鄱阳人认为端午送礼送的不是某件礼品,而是一种情谊。当端午节日到来的时候鄱阳人彼此间都相互祝福，非常喜庆。
挂红蛋 在鄱阳端午习俗中，鄱阳人端午当天大人们都要给孩子们挂红蛋。把煮熟的鸭蛋染红，用五颜六色的网袋装着，给孩子们挂在脖子上，红色，寓意驱魔辟邪保平安。
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端午期间，在旧时鄱阳城乡可以看到小孩人人胸前挂个红蛋的情景，成为外地人眼中一道极具个性色彩的鄱阳风景。孩子们每每遇上挂红蛋的伙伴，大家心照不宣，拿起各自的红蛋对准了一碰，手中蛋破了的那个会神情沮丧地把蛋吃掉，手中的蛋完好无损的则耀武扬威去寻找下一个对手。
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喝雄黄酒 端午饮雄黄酒的习俗，从前在饶河流域地区就极为盛行。老鄱阳人说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。
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不过，鄱阳人一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的米酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。
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在鄱阳湖地区，未到喝酒年龄的小孩子，老人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
忆屈原 鄱阳，位于饶河江畔，依山傍水，风景秀美。正因为此，古代就有许多文人墨客来此。传说，我国著名爱国诗人伟大的文学家屈原就到过鄱阳。屈原流放江南时，到了鄱阳湖后，乘船沿饶河抵达（战国番邑）鄱阳港附近休息。后来，他又沿昌江东河而上，进入瑶河过东埠来到瑶里，看到了当地人祭祀傩神，并用诗歌形式记录了祭祀时唱的傩词。这就是屈原著名的祭祀乐歌《九歌》之一中的“东皇太一”。
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公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。得知屈原投江自尽的消息，历代鄱阳人民为了表示对屈原的崇敬和怀念，悲愤地在屈原曾停留过的鄱阳港口解放街德化桥附近建了座“水府庙”，以示缅怀悼念。
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从此，鄱阳解放街德化桥附近，就立有“水府庙”（今废），所祭祀的神灵，就是屈原大夫。有关“水府庙”这个遗址仍在，古老的传说也真实反映了鄱阳人对屈原的敬仰热爱和深深情思。
赛龙凤舟 在鄱阳，端午节习俗中最热闹的莫过于竟赛龙凤舟，端午当天，不论晴雨天气，老百姓会齐聚鄱阳饶河、昌江、乐安河、鄱阳湖等地举办龙舟比赛，比赛现场彩旗林立、人海如潮、锣鼓喧天、爆竹声声，围观的人齐声呐喊，为之助威，景观场面何其热烈，这种习俗一直沿袭至今，现在划龙舟已成为鄱阳一种有益身心健康的体育竞赛活动。
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（鄱阳朱家桥凤船）
在鄱阳，端午节划凤船乃至中国传统龙舟习俗都属于趣闻轶事。其实，鄱阳凤船最早起源于鄱阳莲湖乡。实际上是一种极具地方特色的文化娱乐活动。划凤船时，船慢慢地在水面上滑行，乐队演奏悠扬的乐曲，每到一个村庄便上演一个节目，给人新鲜感，为端午节助兴。
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（鄱阳三庙前凤船）
在鄱阳平常年景，磨刀石、三庙前、中洲、莲湖、双港、珠湖、漳田渡、银宝湖等滨湖临河的乡镇，也常常自发组织划龙舟活动。
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龙舟竞发千帆舞，饶河江畔吊屈原。有史学家认为，早在2300多年前，屈原就曾泛舟鄱阳湖，逆饶河水而上，经过楚国番邑（鄱阳），流放江南。
以此，每年农历五月初五端午节，160万鄱阳儿女，都会在饶河江畔举行纪念屈原龙舟赛活动。不过最有趣地事，在鄱阳过了五月初五端午节，农历五月十三当地还有过“二节”习俗，有些乡镇甚至比过端午节还要隆重。
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在吴山楚水之间饶州古番大地，这里生活着一群人，一辈子都对水充满了特殊的感情。记得小时候也常常听到一些鄱阳老人们讲有关端午节划龙舟的故事。只是今天那些比我们年长的老人，大多也都逝去，但这些颇具地方特色、乡土气息的端午民俗风情，依然在传承，经久不衰，渗透到了鄱阳人的血脉中……
端午临中夏，时清日复长。这就是我们鄱阳人的端午节，那一代又一代鄱阳人共同的记忆！！！
- END -
王忠华：鄱阳知名摄影家，摄影作品入选国际影展，题材大多反映鄱阳风光民风民俗等。舒锋：建筑男，特约撰稿人，鄱阳之窗人气专栏作者。QQ:791421250
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