主题: 大麦仁核桃豆浆

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大麦仁核桃豆浆益智补脑

原料:        黄豆70克；核桃仁15克；大麦仁10克；

调料:        白糖或冰糖适量；

营养:        其实豆浆的种类很多，在制作豆浆的原料中我们可以经常变换不同的食材，这样豆浆的口味和营养更丰富哦！

大麦仁核桃豆浆做法和步骤

1黄豆用清水泡软后洗净（浸泡时间：8-10小时）。 核桃仁掰成小块；大麦仁淘洗干净。

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2将备好的黄豆、核桃仁、大麦仁放入全自动豆浆机中，添水搅打成浆。 将打出的豆浆过滤后，按个人口味添加适量白糖或冰糖调匀即可。

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3小贴士：糖尿病患者最好不要加糖，喝原味豆浆更有利于身体健康。

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4黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食；黄豆含有大量的嘌呤碱，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。核桃油脂含量高，吃多了会令人上火和恶心，故火旺、腹泻的人不宜多吃。

5大麦含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、磷、铁、钙、硫胺素、烟碱酸等营养物质。它具有极佳的补脾益的功效，可用于缓解脾胃气虚引起的消瘦乏力，食欲欠佳等症状。还可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。大麦含有大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老年人、维生素B1缺乏症（脚气病）患者有很好的疗效。大麦可提神醒脑、消除脑部疲劳。其富含的钙，对孩童的生长发育很有好处。此外，富含的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，缓解便秘症状，还可抑制肠内致癌物质产生。

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6核桃具有益智健脑、补气养血、固齿乌发、增强记忆、舒解烦躁、保护内脏、润泽肌肤等功效。核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

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大麦仁核桃豆浆饮食特点

大麦仁核桃豆浆饮食禁忌

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