主题: 青椒茄子卤面

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青椒茄子卤面补钙铁锌硒

原料:        青椒1个；圆茄子0.5个；鲜面条；

调料:        盐；姜末；水淀粉；

营养:        今天的青椒茄子卤面所用到的食材，全是我小时候不爱吃的，现在都变成了我的最爱。虽然调味简单到只用了盐，我却觉得这面是人间美味呢!~

青椒茄子卤面做法和步骤

1茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟。出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的份量很足吧~

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2小贴士：我一般最后切茄子，切完直接下锅炒，因为茄子很容易氧化。如果是提前切的，可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒，所以最后加。

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3今天的青椒茄子卤面所用到的食材，全是我小时候不爱吃的，现在都变成了我的最爱。虽然调味简单到只用了盐，我却觉得这面是人间美味呢!~

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青椒茄子卤面饮食特点

青椒茄子卤面饮食禁忌

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