主题: 红米饭

红米在超市见过，吃还是第一次，不过吃了一次就爱上了。特别是我儿子，现在隔几天会问我要红米饭吃。红米在口感上很有嚼劲，吃完之后也口有余香。

红米的营养价值特别高，是稻米中的佼佼者。红米中维生素、矿物质特别丰富，食物纤维以非水溶性为主，营养丰富且功效有很多。红米的营养价值及功效主要有抗氧化、补血养颜、预防动脉硬化、预防癌症等，因此红米是产后女性、体弱多病者良好的食补佳品。

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红米饭

原料：红米水比例1:2

红米饭的做法

1、红米洗净，多洗几遍。可能会有干皮。冲洗几遍就没有了

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2、倒入清水。清水高出米的一半就可以。大约中指一个关节左右。

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3、用高压锅或者电饭锅都可以。我用的高压电饭锅，直接米饭功能就可以了

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4、静待米饭出锅。

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大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国.