主题: 萝卜饺子馅

萝卜饺子先怎么做好吃？冬天最不能缺少的一样美食就是饺子，饺子里面可以放入许多种食材，不仅吃起来鲜香可口，而且营养搭配也更加均衡。萝卜馅饺子是常见的口味之一，白萝卜爽脆可口，而且具有一定的养生功效。下面一起来学习萝卜饺子馅的做法。

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【萝卜饺子馅的做法】

【主料】萝卜300g

【辅料】香油、盐、猪肉馅、五香粉、葱、姜、酱油、面粉各适量

【做法】

1、白萝卜洗净去皮，擦成丝，放入适量食盐腌10分钟（会出很多水）。

2、双手洗净，将萝卜丝多余的水分挤出来，然后放在砧板上剁碎。

3、剁好的萝卜和猪肉馅放在一起，加入五香粉、盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

4、面粉倒入盆里，加入一点食盐，用温水和面。和好后先揉一揉，然后用保鲜膜包住醒一会儿。

5、将面团揉成长条，切成大小相同的小剂子，擀成饺子皮。

6、在饺子皮上放上馅料，捏成月牙状的饺子。

7、锅中放入适量的水，烧开后倒入包好的饺子，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮沸，重复两次，最后煮开饺子浮出水面即可关火，捞出食用。

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【制作小贴士】

1、白萝卜和胡萝卜是不能放在一起吃的，会使营养损失，因此不要在白萝卜饺子馅中放入胡萝卜。

2、煮饺子的时候要等水开后再放饺子，一次不要煮太多，以免粘连。

3、如果重复了两次加冷水并煮沸的动作，饺子仍然还没熟，可以再重复一次。