主题: 鸡汤面

鸡汤面的做法是什么？每个人都有胃口不好的时候，不管吃什么东西都味如嚼蜡，完全没有食欲。这时不妨煮一碗鸡汤面吃吧，面条软而不烂口感又滑，配上香浓的鸡汤以及色彩缤纷的配菜，吃起来既开胃又易消化，而且营养非常丰富哦。

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【鸡汤面的做法】

【主料】挂面适量，史云生清鸡上汤适量

【辅料】上海青1棵，鸡蛋1个，胡萝卜少许，香菇3朵，盐少许

【做法】

1、将各种材料准备好，面条、青菜、鸡蛋、胡萝卜、鸡汤、香菇。

2、青菜洗净，香菇去蒂洗净，胡萝卜切花。

3、锅中加水烧开，放入挂面，转成小火，待面条煮得有点变软时磕入鸡蛋，保持小火继续煮。

4、另起一锅，倒入史云生鸡汤，煮开。

5、往汤里加入蔬菜煮熟后盛入碗中，从锅里将面条捞出来放入汤里，再把鸡蛋放在上面就可以享用了。

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【制作小贴士】

1、如果能用鲜煮的鸡汤代替浓缩鸡汤，味道会更好。

2、磕入鸡蛋后一定要保持小火，否则面条煮糊了，鸡蛋还没熟。

3、不能把面条直接放入鸡汤里煮，要把面条单独烫好后再加入到鸡汤里。