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蒜蓉圆
生菜减肥
瘦身清热去火
原料: 圆生菜；
调料: 食盐；蚝油；大蒜；植物油；
营养:
蒜蓉圆生菜做法和步骤
1球生菜洗净，大蒜去皮洗净备用。球生菜撕成大块。大蒜切成蓉。
2锅内热油。爆香蒜蓉。放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可。
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3圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
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4圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩
清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
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5小贴士：1. 圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有
莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗
神经衰弱等功效；3. 圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；4. 圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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蒜蓉圆生菜饮食特点
蒜蓉圆生菜饮食禁忌
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