主题: 秋葵汤

秋葵汤怎么做简单又好吃？秋葵又被称为羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是目前风靡全球的高档营养保健蔬菜。它口感脆嫩，滑润多汁，香味独特，不管是用来热炒、油炸、凉拌还是煮汤，都相当美味。今天小编就教大家怎样用秋葵来煮汤，一起来学习一下秋葵汤的做法吧！

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【秋葵汤的做法】

【食材】秋葵200g，鸡蛋2个，枸杞适量，虾米适量

【调料】油、盐、香油各适量

【做法】

1、秋葵的做法有很多，用来煮汤最能保持它的原汁原味。首先将秋葵、鸡蛋、虾米准备好。

2、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

3、锅中加水烧开，放几滴食用油，下秋葵焯1分钟。

4、秋葵烫好后捞出切成小段。

5、锅中放油烧热，放入虾米炒一下，加水，煮沸。

6、放入秋葵，煮开后放入打散的鸡蛋液，再放几粒枸杞，差不多起锅时加入食盐调味，关火，淋上香油即可。

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【烹饪小贴士】

1、秋葵焯水的时候加几滴食用油，这样色泽会更好。

2、秋葵之所以要事先焯水，是为了去除它的涩味。

3、打鸡蛋液的时候已经加入了一些食盐，所以最后煮汤加盐的时候不要加太多。

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