主题: 扬州烫干丝

对喜欢吃豆干、豆皮之类的朋友来说，看到《舌尖上的中国2.心传》中的扬州烫干丝有没有种食指大动的感觉?色泽素雅、味道鲜美的扬州烫干丝，看似简单、却美味非常，下面请随小编一起来学习下它的做法吧!

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扬州烫干丝的做法

【材料】白干(或豆腐皮、豆腐干卷)、虾米、生姜、芝麻油、生抽、香葱、香菜

【做法】

1、白干切丝，放到装满水的盆里，使其散开不要粘在一起

2、生姜去皮、切丝，葱洗净、切丝，香菜洗净、切断

3、把切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水中烫1分钟后，捞出再用开水烫一次，最后捞出控干水分、放到盘里，放上姜丝、葱丝、香菜

4、生抽、糖、虾米放到锅中，加入适量清水，用小火煮开，再煮2、3分钟关火

5、在干丝上浇上煮好的调料汁和芝麻油即可

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小编向来喜欢吃豆干之类的食物，对于这道扬州烫干丝可是喜欢的很哦。至于扬州烫干丝的做法，小编已经学会，你呢?

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