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主题: 啊啦叮早餐推荐????开花馒头??食材与明细面粉适量,紫薯适量,南瓜适量,菠菜适量,酵母

  • 没事走两步
楼主回复
  • 阅读:1348
  • 回复:3
  • 发表于:2019/11/2 8:19:26
  1. 楼主
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啊啦叮早餐推荐?? 
?? 开花馒头?? 
食材与明细
面粉适量,紫薯适量,南瓜适量,菠菜适量,酵母适量,砂糖适量,难度初级时间3小时口味甜味工艺蒸

做法步骤
1.准备所需材料
2.南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用
3.菠菜焯水
4.放料理机里打汁,过滤后备用
5.面粉中加入适量酵母、砂糖(水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉的百分之1-1.5)
6.加入少量温水, 用筷子搅成棉絮状 ,慢慢加入温水揉成粗面团,再移到面板上揉成光滑面团
7.(以以以以白面团为例)将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团
8.发酵至两倍大
9.将发好的面团排气后反复揉,揉到面团表面光滑,面团分成所需大小的剂,再整形成小圆球
10.将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
11.用手将两个面团紧紧包裹在一起
12.收紧底部
13.做好的面团表面洒上些面粉,用刀在顶部划出十字
14.将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13步骤即可
15.做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟,然后直接开大火蒸上15分钟,关火后不要立刻打开锅盖,焖个3、5分钟再开盖,否则馒头立刻遇到冷空气,表面会发皱
  
  • klwa
  • 发表于:2019/11/2 21:21:54
  1. 沙发
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??
  
  • 飞飞。
  • 发表于:2019/11/6 17:09:58
  1. 板凳
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  • 飞飞。
  • 发表于:2019/11/6 17:10:48
  1. 3楼
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