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主题: 【全家福】

;.凯、
  • ;.凯、
楼主回复
  • 阅读：194
  • 回复：0
  • 发表于：2013/2/16 8:12:21
  • 来自：江西
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【全家福】相传这是明成祖朱棣赐名的一道年菜佳肴，后流传民间一直至今。做法：1.海参、虾仁、口蘑、鹌鹑蛋用料酒水汆熟；2.猪肉丸子炸熟，鸡肉丁滑油至7成熟；3.酱油、料酒、姜丝、白糖、味精、葱、高汤和醋调成酱汁，将所有原料放入酱汁中，烧汁入味后，用生粉勾薄芡，码放在盘里。
  
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