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海参饼因形似马蹄而称作马蹄酥，为本县双港镇小华村特产。它以面粉、芝麻、芝麻油为主要原料，以独特的烘烤方式制作而成。海参饼以酥松爽口扬名，既便于存放，又老少皆宜，并有生津开胃，催乳补身的作用，是本县深受人们喜爱的风味食品。
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